4月30日,独山县举行“三酸”产业推介会暨项目签约仪式,推动独山“三酸”产业“破圈”发展。
会上,介绍了独山县“三酸”(盐酸菜、虾酸、臭酸)产业发展情况。
独山三酸承载着数百年的饮食文化传承。近年来,独山县锚定“来独山,吃三酸,住山居”目标,全力推动三酸产业与农业、文化、旅游深度融合。依托农业现代化建设,实现三酸生产标准化,建成三酸原材料种植基地2000亩,本地原料自给率达100%;借力新型工业化浪潮,实现三酸生产工艺智能化升级,从小规模手工制作迈向现代化工业生产。围绕旅游产业化布局,三酸深度融入全县旅游格局,实现“吃、住、游、购”一体化。 同时,独山不断深入挖掘、传承、弘扬“三酸”文化,通过风味创新、拓展品类拓展、积极参展,提升品牌影响力,打造“三酸”品牌名片。
当天,与会嘉宾各抒己见,围绕独山“三酸”产业创新发展路径、市场拓展策略等话题展开热烈交流。现场,还举行了签约仪式,独山县及多家企业就招商引资、品牌策划合作、产学研深度融合等领域达成多项合作,为独山“三酸”产业高质量发展注入强劲动能。
独山将持续以"酸"为媒,书写三产融合大文章,与企业一起建设酸食产业园,打造从非遗工坊到智能工厂的产业闭环;将携手科研院所,探索建立酸食研究院,让传统技艺与现代科技深度对话;更将以"三酸宴+"的战略延展产业链,让每一道“三酸”菜品都成为“独秀山水情 最美花灯城”的独特代言和生动诠释,提升“来独山 吃三酸 住山居”的体验感。
同时,优化产业发展环境,完善政策支持体系,加大要素保障力度,持续深化对外合作交流,拓展市场空间,与各方携手,共同在独山“三酸”的生产加工、品牌打造、市场拓展等方面发力,推动独山“三酸”产业迈向新的高峰。
贵州日报天眼新闻记者 莫宇 孟祥可
编辑 陈杨
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