汽车签定（签订）通常指的是签订购车合同或者进行车辆登记等手续。这些手续通常在以下地点进行：
购买新车时，车主通常会在4S店签订购车合同并进行车辆登记。4S店提供专业的销售和服务团队，可以协助车主完成购车流程。
新车在上户时需要前往当地车管所提交相关手续，包括车辆合格证、购车发票、身份证、保险证明等，并进行车辆检查。
在购买车险时，车主需要与保险公司签订保险合同。保险公司通常会有指定的定损中心或地点进行定损和理赔。
对于二手车交易，车主和买家可能会在二手车交易市场或通过二手车交易平台签订交易合同，并进行车辆过户手续。
建议车主在签订相关合同或进行车辆登记时，选择正规的4S店、车管所或保险公司，以确保流程的顺利进行和自身权益的保障。
