猪大肠怎么洗才能干净（洗猪大肠时教你一招）

说到猪大肠，喜欢吃的人会觉得猪大肠是人间美味，不喜欢吃的人会觉得猪大肠的特殊气味很难闻，因此会对它避之不及，对于爱喝酒的朋友来说，猪大肠当然是一种不可或缺的下酒菜了，猪大肠的做法有很多，不管是烧、烩、炸、卤，都非常的美味，让人吃过就不想停下来，猪大肠清洗起来是非常的麻烦，很多人都不愿意在家做猪大肠吃，但是又会觉得在外面吃的猪大肠不怎么卫生和健康，因此非常的头疼，今天小编就会带着大家来解决这个难题，因此给大家带来了清洗猪大肠的小妙招，这是一个有10年大厨经验的老师傅告诉我的，不用盐和醋就能轻松搞定，而且这个洗出来的猪大肠不腥不燥，很干净，感兴趣的朋友跟着小编学起来吧。

小编回去后也按照老师傅教的方法去做了，发现清洗猪大肠变得简单了，以前只是在清洗猪大肠的时候没有用对东西，傻傻的一直用盐和白醋清洗，但是现在学会了老师傅教的妙招后，5分钟就能洗净猪大肠了，很多人可能还不相信，那么赶紧买来猪大肠和小编一起清洗吧，相信你看完后会感谢我的，话不多说，一起来看看清洗猪大肠的简单做法吧。

【清洗猪大肠】

我们需要准备的食材有：猪大肠、白酒、面粉。

然后我们来清洗食材：先把猪大肠用清水洗两遍，然后把有油的一面翻过来，很多人都会觉得翻猪大肠比较困难，其实不然，我们把肠子小的一头用绳子扎紧，打一个结，用筷子顶住，把猪大肠往筷子上套，这样筷子就会穿到猪大肠的另一端，这样猪大肠就会翻面了，如果你还是学不会的话，没关系，我们可以粗暴一点，直接用刀把猪大肠划开，这样就能轻松搞定了，并不会影响猪大肠的口感和烹饪哦。

猪大肠翻过来后，上面会有白色的油脂附在上面，那么可以按照自己和家人的喜好决定，是否把油脂清洗干净，有的朋友喜欢吃肥一点的猪大肠，那么我们就可以留下一部分，如果不喜欢吃肥一点的猪大肠，我们把油脂都撕干净，然后洗净放置备用，这样就做好了第二步。

在猪大肠的盆中加入适量的干面粉，反复搓揉，不需要加水进去，面粉不能太稀，不然去污效果会下降，搓洗时间久一点，然后冲洗干净，加入适量的白酒继续搓揉几分钟，接着用清水多洗几次，这样一来带脂肪的一面就清洗干净了，接着再把猪大肠翻过来，用同样的方法清洗干净，如果还怕没有洗净，那么就用这个方法来个两三遍，这样保证你做的猪大肠不腥不燥很干净。

面粉是用来吸走猪大肠中的脏东西，白酒是用来去除猪大肠的异味，因此用这两种食材来清洗猪大肠，那么就能彻底的去除猪大肠的滑腻污物和异味哦，喜欢吃猪大肠的朋友，一定要学会这一招，前前后后不到5分钟就能洗净，对于老师傅的这个小方法，小编还是非常喜欢的，不知道各位看客朋友对此有何看法呢？