上海市场监管局公布食品安全抽检信息 4批次不合格

近期，上海市市场监管局开展本市食品安全抽检。本次抽检信息涉及6大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、速冻食品和糖果制品。抽检样品共计529批次，其中合格525批次，不合格4批次。详见↓

对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

科普

毒死蜱

毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

多西环素

多西环素是半合成四环素类抗菌药物，别名强力霉素。动物产品的多西环素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用。长期大量摄入多西环素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起胃肠道症状、皮疹、嗜睡、口腔炎症等。

色值

色值是食糖的品质指标之一，国家标准和行业推荐产品标准等都对其对应产品的色值进行了规定，并作为划分质量等级的主要依据之一。色值超标的原因，可能是生产经营企业关键工艺控制不当、食糖储运条件不佳等。

二氧化硫残留量

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入可能会对健康不利。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

合格产品信息

资料：市市场监管局