开餐厅需要办理的证件主要包括以下几项：
这是餐厅开办的基本条件，需要到工商局申请，包括前制式和后制式两种，前制式营业执照需要先通过卫生、消防、环评部门检验合格。
由食品药品监管部门取代原来的卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，需要办理此证件。
包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的审批，是开餐饮店证照办理过程中不可缺少的一个步骤。
需要提交申请书、餐厅位置平面图等材料，由消防主管部门派防火检验员检查验收。
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号，个体工商户开的小餐馆需要交5%的营业税。
根据《中华人民共和国食品安全法》，从事食品生产、食品销售、餐饮服务需要依法取得许可。
涉及废水、废气、噪声等污染的排放许可。
餐饮店从业人员需要办理，证明其健康状况适合从事相关工作。
根据具体的餐厅类型和当地政策，可能还需要其他证件，例如酒类经营许可证、卫生检验报告等。
建议在具体办理过程中，先咨询当地的市场监督管理局、食品药品监督管理部门、消防部门和税务部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开店。
