被人殴打时，如何合法还手是一个复杂的问题，需要根据具体情况来判断。以下是一些建议：
在遭受殴打时，首先应避免直接反击，以免被视为斗殴行为，从而失去法律保护。
遭受殴打后，应立即向公安机关报案。警方将根据伤情进行鉴定，并根据鉴定结果采取相应的法律措施。报警还可以确保公正处理，避免在没有证据的情况下还手，以免影响案件处理结果。
如果是为了制止正在进行的不法侵害行为，且防卫行为未明显超过必要限度，可以认定为正当防卫，不负刑事责任。正当防卫的本质在于制止不法侵害，保护合法权益。
正当防卫不能明显超过必要限度造成重大损害。如果防卫行为造成轻伤以上的伤害，可能会被追究刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。
在保证自己人身安全的情况下进行反击，避免造成不必要的伤害。如果对方停止侵害行为，应立即停止防卫。
如果决定还手，尽量收集现场证据，如视频、照片等，以便在后续的法律程序中证明自己的行为属于正当防卫或过当防卫。
如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，被人殴打时，最正确的做法是立即报警，并在确保自身安全的前提下，合理进行防卫。如果防卫行为未超过必要限度，可以认定为正当防卫，不负刑事责任；如果超过必要限度，可能会被追究刑事责任，但应当减轻或者免除处罚。
