葡萄酒的饮用顺序是按酒的类型、结构、干甜、浓淡、酒精含量及品质等状况进行安排的。
传统顺序如下:
先白后红、先新后老
先干后甜、先低度后高度
先清淡后浓郁、先普通后名贵
饮用多种葡萄酒时,先喝干酒,最后喝甜酒,如果先喝口味重的酒再喝淡味酒会造成味觉迟钝,不易于后面的品鉴。按餐饮服务顺序:干型酒属于餐前或佐餐用酒,因为干型酒有助于生津开胃,去除油腻,而甜酒放在餐后吃甜品时饮用,有助于餐后消化。
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