新鲜雪里红炒肉末的家常做法及配方

100次浏览发布时间：2023-04-18 10:41:14

雪里红超市的袋装版，吃起来总觉得怪怪的，没有了新鲜雪里红的清香和那一丝苦涩过后的回甘。所以分享一下新鲜雪里红的加工和制作，祝大家好胃口

用料

做法步骤

1、材料合集，新鲜雪里红，雪里红不仅好吃，还有一定的抗感，抗癌作用。猪肉最好三肥七瘦。红椒配绿叶，非常的好看。

2、如图，雪里红洗净切碎，用加盐的开水烫过，挤干水。红椒也切成同样大小，猪肉剁碎，加姜末炒熟备用。

3、辣椒和猪肉馅同炒，断生去辣味，炒熟一点不会那么辣。

4、加入处理好的雪里红，继续翻炒，炒出香味，让肉的油脂浸润。出锅前加两勺生抽即可。因为是新鲜的，所以无需太多调味。

5、成品。既下饭又能当青菜吃，冬天里少有的绿色美味。

猪肉馅建议炸焦一点，更香。口感变化也好。雪里红对身体很好，建议大家抛弃袋装，多吃新鲜的。

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