微波炉蒸鸡蛋时，加水的量通常建议为鸡蛋液1 - 1.5倍体积的温水。具体到每个鸡蛋，一般加入120 - 180毫升温水，水温在40 - 50摄氏度为宜。如果喜欢嫩一点的鸡蛋羹，可以稍微多加点水；如果想吃老一点的，就少加点水。
此外，还可以参考以下建议：
一个鸡蛋加大半碗水，或者水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5。
加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花。
在加水后，一定要朝着一个方向搅拌，使盐均匀溶解，并且搅到有细腻的泡沫。
在放入微波炉前，一定要加盖子或者保鲜膜，并在蒸制过程中中途停一两次，掀开盖子放放气，以避免蜂窝状结构。
综合以上信息，可以得出结论： 一个鸡蛋通常需要加入120 - 180毫升的温水，水与鸡蛋液的比例大致为1：1.5。根据个人口感偏好，可以适当调整加水量。
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