六月的第一件大事——高考已经落下了帷幕，广大学子和家长们也终于可以轻松一段时间了。而在六月份还有一件大事即将要发生，那就是一年一度的端午节又快要到了。

今年的端午节说在6月14日（农历五月初五），也就是下周的星期一。而在我国端午节期间有一个很重要的习俗，那就是包粽子。这不仅南方地区如此，北方也很流行。正所谓“巧妇难为无米之炊”，要想包粽子就要有粽叶。一般北方地区都是用芦苇叶，而南方地区则是用箬竹叶。

这个时候已经可以在集市、超市里看到有人卖粽叶了，可是价格也不便宜，一斤就要七八元。如果是干的箬竹叶，价格就更贵了。其实在我们的身边也有不少可以包粽子的树叶，清香又好用，却常被人忽视。今天就给大家介绍五种藏在我们身边的粽叶，有了它们今年不用再买粽叶了。

竹笋壳

在南方地区竹子还是比较多的，不光是农村的山上有成片的竹子，还有一些小区、公园里面也有栽种竹子，它四季常青，是一种具有观赏、食用和经济价值的植物。

估计很多人吃过冬笋、春笋，但是却没听说过竹笋壳也能包粽子。这个主要是在盛产毛竹的地方，像广西、贵州、湖南、四川等省份，就有用竹笋壳包粽子的习俗。不少南方地区所看到的豹纹粽子，就是毛竹笋壳包的。

竹笋壳又长又宽，并且韧性是非常好的。把它拿回来用水清洗干净了，然后再用水煮一遍，是包粽子的优质树叶子。但是需要注意，毛竹笋壳上有很多的细小绒毛，一定要用刷子刷洗干净。它包粽子不仅有清香味，而且还能反复使用。

玉米皮

夏季的时候，很多人都喜欢买玉米来煲汤，或者是把它当早餐吃。在农村里，更是有不少家庭都会种植玉米。可是很多人都是直接把玉米皮扔掉了，实在是有点可惜。

有不少人购买玉米的时候，还直接把玉米皮撕下来不要，就是怕多花钱。其实玉米皮很轻的，并且用处很大，在端午节的时候它也是优质的粽叶。

在广大的南方地区，比如广东、广西、福建、贵州等省份，常在山坡、山林、山谷坡地，或者是灌木丛下就能见到粽叶芦。这种植物的用处很多，可以说是全身都是宝，它的茎秆可以造纸，而花序可以用来制作扫帚。

荷叶

估计不少人都有吃过荷叶饭、荷叶包鸡等。在很多的美食中，都会用到荷叶来包裹，它绝对算得上是古代的“塑料袋”了。荷叶在农村也是十分常见的，许多的鱼塘、水田，还有河边都有荷叶的。

而荷叶的用处也不少，它又宽又大，虽然韧性差一点，但是用来包粽子还是不错的。尤其是喜欢在粽子里面放各种馅料的朋友们，荷叶更是最理想的选择。因为荷叶足够大，可以包一个含有多种馅料的大粽子。

同时用荷叶包粽子非常的简单，只要把它包裹起来就可以了，对于那些没有技术的朋友们来说简直就是福音。值得一提的是荷叶包粽子，还有着荷叶独特的香味。

菰叶

估计不少人不知道这是什么植物，其实它还有另外一个名字，那就是茭白。菰在古代的时候曾是一种粮食作物，只因它很容易感染一种病菌，从而不结果。后来发现感染病菌以后的菰却是可以当蔬菜吃，于是就把它当成蔬菜作物了，从而从“六谷”除名，变成了现代人口中的“五谷”了。

菰在南方的很多水边有分布，并且野生的也有不少。菰叶非常的细长，这一点和北方的芦苇叶子是差不多的。而在古代的时候，它就是一种很受欢迎的包粽子的材料，古人还用它发明了“九子粽”。

粽叶芦

它似乎天生就是为粽子而生的植物，它也是粽叶的代言人，因为粽叶芦的名字也叫粽叶，这是禾本科粽叶芦属的多年生植物。

在广大的南方地区，比如广东、广西、福建、贵州等省份，常在山坡、山林、山谷坡地，或者是灌木丛下就能见到粽叶芦。这种植物的用处很多，可以说是全身都是宝，它的茎秆可以造纸，而花序可以用来制作扫帚。

当然了最常用的就是它的叶子了，在广东很多人还专门种植它，就是用来包粽子的。市面上所见到的大部分粽子，就是用粽叶芦叶子包的，特别是在广东地区。

如何挑选粽叶？

在我国可以包粽子的树叶子实在是太多了，在南方地区还有用芭蕉叶、槲树叶子、美人蕉叶子、甘蔗叶子、砂仁叶子、柊叶和露兜树叶子等等，各地包粽子的叶子是五花八门。

一般而言挑选包粽子的树叶子，主要是有以下几个特点，第一个是要确保无毒，最好是有清香味。第二个是叶面尽量大一点，并且有韧性。一般包粽子的叶子长不低于40CM，而宽度不应少于10CM。最后一点就是还要耐煮，不能一煮熟了它就烂掉了，这样的粽子也就散落一地了。

结束语

大家在把这些材料采摘回来以后，一般还要对其用冷水清洗，开水蒸煮，凉水浸泡，然后才开始包粽子。在农村很多的树叶子都能包粽子，何必去买粽叶呢，何况用不同的树叶包粽子，吃起来味道也不一样哦。