我国酿酒历史悠久，酒除了作为一种饮品，还形成了特色的酒俗文化。文人墨客喜欢寄情于杯酒之中，饮酒作诗、以酒为诗。每逢重大节日、婚嫁宴请、祭祀先祖等重要时刻，也都少不了酒的出场。喜宴喝“喜酒”，孩子百日喝“满月酒”，祭祀祖先、故人要敬上“祭酒”。当然与之前相比，现代人更注重酒的交际作用，例如酒桌文化的兴起，在酒杯的觥筹交错之间，谈事情似乎更加事半功倍。

对于与饮酒有关的习俗和文化现象，我们不能简单地评论。而从酒本身的营养成分分析，即使饮酒会带来一些感觉上的好处，但其实质上的伤害远远大于所谓的好处。

酒桌文化，是好是坏？

酒没有营养价值

为什么说酒没有营养价值呢？只要分析他的化学式就明白了：酒的主要化学成分是乙醇，乙醇也就是平常被我们叫做酒精的东西，是形成酒类特有口感的物质基础。每克乙醇可产能29.2千焦，即7千卡能量。酒中还有很多化学成分，或与酒的味道有关，或与制作工艺有关，但是与营养毫无关系。

酒中还有一些有毒副作用的物质，比如甲醇、醛类和酮类。

所以说，酒里面除了酒精、能量，几乎不含营养物质。包装得再好看，酒的成分依然不会变。

人们往往选择包装精致的酒送礼

喝酒绝对弊大于“利”

喝酒暖身是假象。酒后的温暖感觉是因为酒精通过一些反应，将体内的能量大量快速地通过皮肤散发到了体表，同时也消耗了体内更多的能量，过多的能量消耗会使酒劲过了之后，使人感到更冷。

药酒不能盲目喝。药酒喝的不对，很容易产生适得其反的效果。不管是自家泡制的药酒还是买回来的商品，都最好咨询过专业人员或医生后再考虑是否饮用。就像人参虽好但不能随便吃，如果吃的方法不对，或者计量不合适，或者不对症，就会产生反作用，药酒也是如此。另外，酒精对药酒中的药物会有所干扰，在酒的作用下，产生药效的速度和程度都变得更加复杂，而且泡酒药材的成分、比例、质量以及酿造过程如有不当，都有可能引发问题。

小饮怡情不一定，饮酒惹事很可能。至于喝酒能够增加气氛、增加感情，真不好说，喝酒也有可能会破坏感情，一言不合可能就控制不住打起来，而且性质和后果往往很严重。目前酒后驾车、酒后暴力的新闻报道也日益增多，一定要千万注意，否则事故发生了会后悔终生！

酒后驾车，毁了多少家庭

以下几类人不要饮酒

有些人可能会说，我控制酒量，从不醉酒，偶尔只喝一点权当兴趣爱好，这时一定要记住，若饮酒、必限量。而以下这几类人因为种种原因，最好做到滴酒不沾。

儿童和青少年不应饮酒。少年儿童处于生长发育阶段，各脏器功能不完善，对酒精的解毒能力比较低，酒精对机体的伤害更为严重。即使少量饮酒，其思维能力、反应速度、注意力、记忆力等也会受到影响。

孕妇、乳母不应饮酒。孕妇，孕母包括备孕女性，如饮酒、酗酒，酒精会通过胎盘、乳汁影响胎儿或新生儿。研究证据提示，酒精对胎儿脑发育具有毒性作用，会导致胎儿发育不良、畸形；会导致新生儿注意力不集中、记忆障碍等认知功能障碍。

身体特殊状况的人不应饮酒。正在服用药物的人不要喝酒，药物可能会与酒精产生反应，造成身体不适。患有某些疾病（高血压、糖尿病、高脂血症、尿酸高、肝脏疾病、胰腺炎）的人不应饮酒，否则会使病情加重。高血压患者饮酒后，容易引起血压急速恶化，进而可导致脑血管破裂出血，危及生命。血尿酸过高的人不宜喝酒，尤其是啤酒，因为饮酒会增加通风发作的风险，已患有痛风的人喝酒会加重病症。肝脏疾病患者长期饮酒会使病情逐步恶化致难以逆转的程度。

酒精过敏的人不要饮酒。每个人对酒精的耐受程度不同，对酒精过敏的人，喝一点就会出现头晕、恶心、冷汗、红疹等不良症状。

开车等特殊职业的人不应饮酒。司机、操纵机器的人或从事其他需要注意力集中的人，在工作中都要严禁饮酒，酒后工作容易引发事故和危险。长期饮酒也会影响其工作能力和动作协调能力。酒后开车后果严重，对个人健康和社会安定都很不利。

膳食建议

少沾酒精

对待酒的原则应该是“能不喝就不喝”。饮酒弊大于利，所谓的饮酒“好处”——冷的时候喝酒能暖身，聚会时喝酒能调节气氛、增进感情，身体不适的时候药酒能够保健等，都是人们的错误认知和错觉，尤其是上述不宜饮酒的人，最好做到滴酒不沾。