信阳红是一种 红茶，其名称源自中国河南省信阳市。信阳红是通过采摘信阳地区独特的自然环境和气候条件下生长的鲜嫩春茶叶，经过揉捻、发酵和烘焙等多个制作工序制成的。它具有红褐色茶汤、甜香浓郁的口感和醇厚的回甘，被誉为“红茶新贵”。
信阳红的起源可以追溯到2009年，当时河南省的领导卢展工到信阳视察，提出了开发信阳红茶加工的建议。信阳红的出现改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史，对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、转变农业经济增长方式等具有深远意义。
信阳红属于中国四大红茶之一，曾获得多个国际茶叶大赛的金奖和银奖等荣誉。它的外形条索紧细，色泽乌润，叶底金黄，有金毫，散发出浓郁的花香和果香，入口柔和细腻，滋味鲜爽甘醇，具有独特的保健功效，如消炎杀菌、提神消疲、利尿生津清热等。
信阳红的制作工艺在传统红茶工艺的基础上进行了创新，特别是在发酵工艺上，强调温度、湿度、鲜叶表面温度、发酵时间的精准控制，以使茶叶具有独特的“信阳韵”。
总的来说，信阳红是一款具有深厚文化内涵和地方特色的茶叶，它的开发和生产不仅丰富了中国的红茶品种，也提升了信阳茶叶的整体形象和市场竞争力。
